Η Διαδικασία Ανάπτυξης Ψυγείων
Αλλά ήδη από το 1800, ο Thomas Moore, ένας αγρότης από το Μέριλαντ με χάρισμα στην εφεύρεση, βρήκε τον σωστό τρόπο. Έχει ένα αγρόκτημα περίπου 20 μίλια από την Ουάσιγκτον, όπου το χωριό Τζορτζτάουν είναι το κέντρο της αγοράς. Όταν χρησιμοποίησε το ψυγείο που σχεδίασε για να μεταφέρει βούτυρο στην αγορά, διαπίστωσε ότι οι πελάτες περνούσαν από το βούτυρο που έλιωνε γρήγορα στα βαρέλια των ανταγωνιστών και του έδιναν υψηλότερη τιμή από την τιμή της αγοράς. Ήταν ακόμα φρέσκο και σφιχτό, τακτοποιημένα κομμένο σε κομμάτια. Ένα κιλό βούτυρο. Ο Μουρ είπε ότι ένα από τα οφέλη του ψυγείου του είναι ότι οι αγρότες δεν χρειάζεται να πάνε στην αγορά τη νύχτα για να διατηρήσουν τα προϊόντα τους κρύα.
Το 1822, ο διάσημος Βρετανός φυσικός Faraday ανακάλυψε ότι αέρια όπως το διοξείδιο του άνθρακα, η αμμωνία και το χλώριο θα μετατρέπονταν σε υγρά υπό συνθήκες πίεσης και θα μετατρέπονταν σε αέρια όταν μειωνόταν η πίεση. Κατά τη διαδικασία αλλαγής από υγρό σε αέριο, θα απορροφήσει πολλή θερμότητα, με αποτέλεσμα η θερμοκρασία του περιβάλλοντος να πέσει γρήγορα. Η ανακάλυψη του Faraday παρείχε μια θεωρητική βάση για την εφεύρεση τεχνολογιών τεχνητής ψύξης όπως οι συμπιεστές. Ο πρώτος συμπιεστής τεχνητής ψύξης εφευρέθηκε από τον Harrison το 1851. Ο Harrison είναι το αφεντικό της Αυστραλίας's"Geelong Advertising". Όταν χρησιμοποίησε αιθέρα για να καθαρίσει τη γραμματοσειρά, διαπίστωσε ότι ο αιθέρας είχε ισχυρό ψυκτικό αποτέλεσμα όταν επιστρώθηκε στο μέταλλο. Ο αιθέρας είναι ένα υγρό με πολύ χαμηλό σημείο βρασμού και είναι επιρρεπές σε εξάτμιση και απορρόφηση θερμότητας. Ο Χάρισον ανέπτυξε ένα ψυγείο που χρησιμοποιεί αιθέρα και μια αντλία πίεσης ψυγείου μετά από έρευνα και το εφάρμοσε σε ένα οινοποιείο στη Βικτώρια της Αυστραλίας για ψύξη και ψύξη κατά τη διάρκεια της παρασκευής.
Το 1873, ο Γερμανός χημικός και μηχανικός Karl von Linde εφηύρε ένα ψυγείο που χρησιμοποιεί την αμμωνία ως ψυκτικό μέσο. Η Linde χρησιμοποιεί μια μικρή ατμομηχανή για να κινήσει το σύστημα συμπίεσης, η οποία αναγκάζει την αμμωνία να υποστεί επαναλαμβανόμενη συμπίεση και εξάτμιση για την παραγωγή ψύξης. Ο Linde εφάρμοσε για πρώτη φορά την εφεύρεσή του στη ζυθοποιία Seedumar στο Wiesbaden, σχεδιάζοντας και κατασκευάζοντας ένα βιομηχανικό ψυγείο. Αργότερα, βελτίωσε τα βιομηχανικά ψυγεία. Για να γίνει μικρογραφία, το 1879, κατασκευάστηκε το πρώτο οικιακό ψυγείο' τεχνητής ψύξης. Αυτό το ατμοκίνητο ψυγείο τέθηκε γρήγορα στην παραγωγή και μέχρι το 1891, 12.000 μονάδες είχαν πουληθεί στη Γερμανία και τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Το πρώτο ψυγείο που χρησιμοποίησε έναν ηλεκτρικό κινητήρα για την κίνηση ενός συμπιεστή εφευρέθηκε το 1923 από τους Σουηδούς μηχανικούς Brighton και Mendes. Αργότερα, μια αμερικανική εταιρεία αγόρασε την πατέντα της και παρήγαγε την πρώτη παρτίδα οικιακών ψυγείων το 1925. Ο ηλεκτρικός συμπιεστής και το κουτί ψύξης του αρχικού ψυγείου χωρίστηκαν. Το τελευταίο τοποθετούνταν συνήθως στον κλίβανο ή στην αποθήκη του σπιτιού', συνδέονταν με τον ηλεκτρικό συμπιεστή μέσω ενός σωλήνα και αργότερα συγχωνεύονταν σε έναν. Πριν από τη δεκαετία του 1930, τα περισσότερα από τα ψυκτικά που χρησιμοποιήθηκαν στα ψυγεία δεν ήταν ασφαλή, όπως αιθέρας, αμμωνία, θειικό οξύ κ.λπ., ή ήταν εύφλεκτα, διαβρωτικά ή ερεθιστικά. Αργότερα, άρχισα να ψάχνω για ένα ασφαλέστερο ψυκτικό και τελικά βρήκα φρεόν. Το φρέον είναι μια μη τοξική, μη διαβρωτική και μη εύφλεκτη ένωση φθορίου. Σύντομα έγινε ψυκτικό σε διάφορους ψυκτικούς εξοπλισμούς και χρησιμοποιείται για περισσότερα από 50 χρόνια. Ωστόσο, ανακαλύφθηκε ότι το φρέον έχει καταστροφική επίδραση στο στρώμα του όζοντος της ατμόσφαιρας της γης' Έτσι οι άνθρωποι άρχισαν να αναζητούν νέα και καλύτερα ψυκτικά.